モントリュー・ブラン[2011]ドメーヌ・ドモントリューVdF Montrieux Blanc Domaine de Montrieux 得価,最新作

白・750ml シュナンブラン100% 炭酸ガス発酵が終わるとすぐに瓶詰めを行います。丸みのある酸、ミネラリーできらきらと透明感のある味わい。フレッシュでかすかな発泡が新鮮です。 ルメール・フルニエの醸造を担当していた当主のエミール・エレディア。ドメーヌ・モントリユーの畑のうち、いくつかの区画は非常に古くからのもので、プレ・フィロキセラの区画もあります。畑では、ビオロジック農法を採用。 モントリュー・ブラン[2011]ドメーヌ・ドモントリューVdF Montrieux Blanc Domaine de Montrieux 得価,最新作

シャンパーニュ・キュヴェ・セレクション・ブリュット[NV]ヴァンサン・クーシュChampagne Cuvee Selection Brut Vincent Couche 大得価,豊富な

発泡性・白・750ml ピノ・ノワール72%、シャルドネ28% ピノはビュスクイユ村、 シャルドネはモングー村から。ヴィンテージ表記はありませんが中身は2009年の単一ヴィンテージのブドウを使用。二次発酵は一部マロラクティック発酵、亜硫酸添加 5mg以下。ビオディナミ栽培。 美しいゴールド。力強い果実の香りと美しい芳香。 ピノ・ノワールらしいしっかりとしたアタックと、シャルドネのしなやかな酸味。味わいの繊細さとアロマが特徴。柔らかさとしなやかさ、気品に満ちた力作。 ※一本より佐川急便送料無料とさせていただきます。 ※クールご希望の場合はクール代金が別途かかります。 ※ヤマト運輸でのご配送を御希望の場合は差額送料を頂戴いたします。 ※大変恐れ入りますが、沖縄・その他離島は送料無料対象外とさせて頂きます。 シャンパーニュ・キュヴェ・セレクション・ブリュット[NV]ヴァンサン・クーシュChampagne Cuvee Selection Brut Vincent Couche 大得価,豊富な

アンジュ・ルージュ [2011] ドメーヌ・モスAgnes&Rene Mosse Anjou Rouge 赤字超特価,定番

赤・750ml カベルネ・フラン50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50%ブレンド。樹齢は30年~68年 自然酵母で発酵後、古樽で11ヶ月熟成。SO2不添加、ノンフィルターで瓶詰め。 収量は30 hL/ha、ノンフィルター、SO2ゼロ。2011年は一部雹の被害に遭ったブドウを選果するために100%除梗破砕を行った。(輸入元資料より) カベルネで作るVin Natureの傑作といえばまずはこれです。亜硫酸不添加でも高い完成度。 アンジュ・ルージュ [2011] ドメーヌ・モスAgnes&Rene Mosse Anjou Rouge 赤字超特価,定番

VdF.ルージュ エルミトゥルズ [2012] ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロンLa Vigne du Perron VdF Rouge Ermitures 豊富な

赤 750ml ガメイ100% 樹齢約25~30年。 ワイン名には「人里から離れた、隠遁生活をする」という意味があるが、この区画は雑草が多く茂っており、除草剤を使う周辺の栽培家から「手入れが悪い」=「エルミチュール」と呼ばれている。蔵元が所有する区画で、25~30年前に家族が植樹し、フランソワが引き継いで栽培しているぶどう。 ノンフィルター。SO2は、発酵と熟成中のいずれも使用せず。 VdF.ルージュ エルミトゥルズ [2012] ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロンLa Vigne du Perron VdF Rouge Ermitures 豊富な

レスカルポレット ブラン [2014]ドメーヌ・レスカルポレットDomaine L'escarpolette VDF L'escarpolette Blanc 2015,得価

白・750ml ュスカ、テレ ブレ、グルナッシュ ブラン、グルナッシュ ノワール グルナッシュ ノワール以外の白品種を15日間マセラシオンし、果実の風味やエキス分を引き出したワイン。色調は褐色で、紅茶のようなオリエンタルなフレーバーがあり、白ワインでありながらしっかりとしたコクや渋みを感じるワイン。イタリアの生産者ラ ストッパのアジェーノやデナーヴォロ、カゾ デ マイヨールのワインを想起させる味わいですが、レスカルポレットらしい優しいタッチや伸びやかな余韻などしっかりとした個性も備えています。使用されるブドウの平均樹齢は30年ほど、自然酵母のみでグラスファイバー製タンクで発酵させ、古樽で4ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰めされます。エチケットのデザインはドメーヌ名であるレスカルポレット(ブランコ)を表しています。 レスカルポレット ブラン [2014]ドメーヌ・レスカルポレットDomaine L'escarpolette VDF L'escarpolette Blanc 2015,得価

シャトー・ラフィット・ロッチルド[1999]ポイヤックCh.lafite Rothchild Pauillac 定番人気,大人気

赤・750ml ~ とあるコレクターのセラーより ~ リリース当時プリムールで購入されたこれらのワインは、那須のレンタルセラーにて長期保管(レンタルセラーがまだ存在しない時代のものは違いますが)されていたものです。 偉大なボルドーワインコレクションの数々。これほどの健全な状態でこれらのボルドー1級シャトーが市場に流通することは極めて稀であると言えます。 輸入元はエノテカ株式会社です。 シャトー・ラフィット・ロッチルド[1999]ポイヤックCh.lafite Rothchild Pauillac 定番人気,大人気

トゥーレーヌ・ブラン“ガブロッシュ”[2013]ルドヴィック・シャンソンTOuraine Blanc Gavroche 人気SALE,お買い得

白・750ml ソーヴィニヨン・ブラン100% 粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のソーヴィニヨン・ブランをステンレスタンク熟成。 やや明るい黄色、擦りおろしたリンゴやカリン、パイナップルの香りに麦わらのニュアンス、完熟した果実のアタック、中盤からアフターにかけて柔らかい酸とほのかな塩気が感じられるバランスの良い仕上がりとなっています。 ガブロッシュは「大きな者に勇敢に立ち向かう小さき者」の意。 トゥーレーヌ・ブラン“ガブロッシュ”[2013]ルドヴィック・シャンソンTOuraine Blanc Gavroche 人気SALE,お買い得

サンジョセフ・ブラン "レ・シャン" [2009]ダール・エ・リボSaint Joseph Blanc "Les Champs" 2009 Dard & Ribo 大得価,豊富な

白・750ml ダール・エ・リボ最上の白ワイン! ルーサンヌ種100%で造られてます。 品種も産地も全く違いますが、エドアルド・ヴァレンティーニのトレッビアーノと非常に雰囲気が似てるんです。マルメロや金柑など葡萄由来の風味と酵母由来の旨味成分が純度の高い液体となって口中を覆い尽くします。これは偉大な南仏白ワインとして記憶に残るワインでしょう。 サンジョセフ・ブラン "レ・シャン" [2009]ダール・エ・リボSaint Joseph Blanc "Les Champs" 2009 Dard & Ribo 大得価,豊富な

カ・ドー [2013]ヤン・ドゥリューYann Durieux Cas D'eau 低価,お買い得

白・750ml シャルドネ 100% カ・ドーは、フランス語でギフトを意味するカドーとほぼ同音となる言葉。その意図するところは明確には教えてもらえなかったもののブドウの供給元が彼にとって特別な生産者のものとか。このワインは、良い意味でも悪い意味でもヤン ドゥリューらしいスタイルのワインで、一般的なブルゴーニュのイメージを大きく超越しています。黄色がかった深い色調、活力のある酵母の存在を感じる微発泡感、深い濁りと大きな澱(おり)が見られ、味わいにはトロピカルな果実のフレーバーと旨味があり、余韻は実になめらか。硬質なミネラルと香ばしさもあり、躍動感のあるいきいきとしたバランス。 - テイスティングの印象 2015年6月 (2013) - 抜栓直後はわずかに還元のニュアンス、グラスに注ぎスワリングすることでフルーツのニュアンスやナッツやアーモンドなどの香ばしさも感じられるようになります。わずかに発泡もしており、現時点で飲む場合は味わいと香りを引き出す意味でもデキャンタージュがおすすめ。ただし、現時点でも十分に味わいのスタートラインに立っており、今後は時間の経過とともにどんどんと成長していきそう。澱(おり)と濁りが多く完全に分離することは難しいので、ボトルでサービスする場合は、デキャンタージュした後に全体がよく混ざり合うようにシェイクするなど工夫が必要。今の段階ではやんちゃな表情もあるワインですが、その強烈な個性と秘めたポテンシャルにはかなり期待して頂いて良いと思います。 輸入元資料より カ・ドー [2013]ヤン・ドゥリューYann Durieux Cas D'eau 低価,お買い得

ル・バレイズ [2010]ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェGilles et Catherine Verge Cuvee le Balaise 赤字超特価,本物保証

白・750ml シャルドネ(樹齢80年超) ル・バレイズ [2010]ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェGilles et Catherine Verge Cuvee le Balaise 赤字超特価,本物保証

コート・デュ・ローヌ・ルージュ "ケヤム"[2012]マス・ド・リビアンCotes du Rhone Rouge "Khayyam" Mas de Libien 人気,新作登場

赤・750ml グルナッシュ中心のブレンド ローヌの山奥、森に囲まれた大きな石がゴロゴロしている300年有機栽培で受け継がれた畑で、ビオディナミ栽培を行う造り手。デメテール認証。 ケヤムとは、ワインを詩に詠む事で有名なイランの詩人の名前から。質の良いブドウだからこその、濃厚で滑らかな味わい。 コート・デュ・ローヌ・ルージュ "ケヤム"[2012]マス・ド・リビアンCotes du Rhone Rouge "Khayyam" Mas de Libien 人気,新作登場

ムーラン・ナ・ヴァン[2011]カリーム・ヴィオネ Moulin-a-Vent Karim Vionnet 爆買い,低価

赤・750ml ガメイ(樹齢45~55年) ビオロジック栽培、天然酵母で発酵。フィルターは澱の部分のみ。SO2はマセラシオン時に10 mg/Lのみ添加。 カシスやプルーン、ダーツ、ナツメグの香り。口当たり柔らかく洗練されていて、綺麗にこなれた果実味を細く強かな酸と湿ったタンニン、骨太なミネラルが味わいの骨格を支える。日当たりの良い泥土状の砂地のブドウ畑から、男性的で力強いワインが出来上がります。 ムーラン・ナ・ヴァン[2011]カリーム・ヴィオネ Moulin-a-Vent Karim Vionnet 爆買い,低価

モルゴン・コルスレット [2013] ジャン・フォワヤールJean Foillard Morgon Corcelette SALE,新作登場

赤・750ml ガメイ(樹齢57~67年) 自然酵母、セメントタンクで22日間醗酵。古樽とフードル30hLで7ヶ月熟成。ノンフィルター。SO2は澱引きの際に20 mg/L。 コルスレットの畑は南向きの傾斜地にあり、コート・ド・ピィとはわずか2~3kmしか離れていないが、常に異なるミクロクリマがある。収量35hL/ha。 フランボワーズ、野イチゴ、マンゴー、ローリエの香り。ワインはフレッシュかつミネラリーで、素朴で優しい果実味とチャーミングな酸、若くしなやかなタンニンが同調し口の中に染み入る。 ※写真は2012年ですがお届けは2013年となります。 《2015年ヴィンテージ 現地レポート》 前年よりも2週間早い8月28日に収穫を開始し、23日にはアルコール発酵もマロラクティック発酵も全て終わった。今年はアルコール度数が高く、まだ正確に分析はしていないが、恐らく13%はあるだろうと予想する。マセラシオン期間は、個人的には重厚なワインが苦手なので、抽出を抑えて果実味を残すために12日間と少し短くした。マセラシオン当初は、リンゴ酸が少ない中ボラティルの数値が急に上がり始めたので、とても冷や冷やさせられたが、発酵に勢いがつくとボラティルの値が少しずつ落ち、最終的には0.4g/Lと理想の数値に落ち着いた。 スーティラージュは10月2日。今年は、とにかく醸造に充分時間を割くことができたことに満足している。味わい的にはピュアで、ボリュームは十分あるが、ミネラルの力強い柱が一本通っており、アルコールの重たさを感じない。また、酒石酸が多いのも今年のワインの大きな特徴で、この酒石酸がワインに締りと洗練さを与えている。久々に骨のある、果実味がリッチなヌーヴォーが出来上った。 モルゴン・コルスレット [2013] ジャン・フォワヤールJean Foillard Morgon Corcelette SALE,新作登場

ロリジネル キ・ガズゥイ G.C ケフェルコフ NF [2010]クリスチャン・ビネールChristian Binner L'Original Qui Gazouille Grand Cru Kaefferkopf 豊富な,新品

白・750ml ゲヴュルツトラミネール40%、ミュスカ20%、リースリング40% 3品種を同時に収穫し同時にプレスした、お爺様の代から造っていた混醸スタイルで造られたキュヴェです。フードルで20ヶ月シュールリー熟成しました。 ややガスを含んだ濃いイエローの液体、ライチやディルなどの華やかな香りの後にレモンやオレンジの柑橘系のニュアンスを感じます。軽い気泡が心地よく舌の上を転がり、丸みを帯びた酸と凝縮感のある果実味が長く続きます。 (輸入元資料より) 今回新入荷のビネールで買うべきワインはこのシュロスベルグとロリジネルの2つ。ビネールの真骨頂をお楽しみください。日本限定240本のみ。 ロリジネル キ・ガズゥイ G.C ケフェルコフ NF [2010]クリスチャン・ビネールChristian Binner L'Original Qui Gazouille Grand Cru Kaefferkopf 豊富な,新品

レ・サヴール... [2013] レ・ビネール Le Binner Le Saveurs 全国無料,大得価

白・750ml シルヴァネール、ピノ・ブラン、ミュスカ、リースリング、ピノ・グリのアッサンブラージュ レ・サヴール... [2013] レ・ビネール Le Binner Le Saveurs 全国無料,大得価

オークセイ・デュレス・ブラン "レ・クレ"[2012]ドメーヌ・ド・シャソルネイAuxey-Duresses Blanc "Les Crais" 2012 Domaine de Chassorney 本物保証,SALE

白・750ml 平均樹齢84~94年のシャルドネ。 土壌がチョーク質で石灰が多い「レ・クレ」の区画。 ライム、ニワトコの花、ユーカリ、マ ロングラッセの香り。ワインは上品かつ洗練されていて、チョーク質か らくる細かいミネラルと繊細な酸が味わいに溶け込み静かに余韻に抜ける。 パッションフルーツ、レモンタルトのような甘酸っぱく香ばしい香り。生姜やカシューナッツのニュアンス も。口に含むとオイリーでふくよかな酒質だが、後から繊細な酸と旨味のあるミネラルが口に広がる。 新樽率50%。 オークセイ・デュレス・ブラン "レ・クレ"[2012]ドメーヌ・ド・シャソルネイAuxey-Duresses Blanc "Les Crais" 2012 Domaine de Chassorney 本物保証,SALE

シャトー・オーゾンヌ(2)[1999]サンテミリオンCh.Ausone Sant-Emilion 赤字超特価,定番

赤・750ml ~ とあるコレクターのセラーより ~ リリース当時プリムールで購入されたこれらのワインは、那須のレンタルセラーにて長期保管(レンタルセラーがまだ存在しない時代のものは違いますが)されていたものです。 偉大なボルドーワインコレクションの数々。これほどの健全な状態でこれらのボルドー1級シャトーが市場に流通することは極めて稀であると言えます。 輸入元はエノテカ株式会社です。 シャトー・オーゾンヌ(2)[1999]サンテミリオンCh.Ausone Sant-Emilion 赤字超特価,定番

エスキス [2006]ジュリアン・クルトワEsquissl Julien Courtois 大人気,得価

白・750ml ムニュ・ビノ100% 超低収穫量(8~15hl/ha)でしっかり熟したぶどうを使い、酸化防止剤を添加しないで造ったナチュラル・ナチュラルの白。甘みを感じるほどの凝縮感と複雑な香りが見事です。抜栓後の変化も楽しめる自然派ならではの1本です。 エスキス [2006]ジュリアン・クルトワEsquissl Julien Courtois 大人気,得価

シャトー・オー・ブリオン(2)[1998]ペサック・レオニャンCh.Haut-Brion Pessac-Leognan 大得価,本物保証

赤・750ml ~ とあるコレクターのセラーより ~ リリース当時プリムールで購入されたこれらのワインは、那須のレンタルセラーにて長期保管(レンタルセラーがまだ存在しない時代のものは違いますが)されていたものです。 偉大なボルドーワインコレクションの数々。これほどの健全な状態でこれらのボルドー1級シャトーが市場に流通することは極めて稀であると言えます。 輸入元はエノテカ株式会社です。 シャトー・オー・ブリオン(2)[1998]ペサック・レオニャンCh.Haut-Brion Pessac-Leognan 大得価,本物保証

ミステル[2013]ヴィニョーMissterre Les Vigneaux お買い得,HOT

赤・750ml シラー100% アルディッシュの南、ヴァルヴィニェール村で三世代続くビオディナミの造り手。 一部除梗を含めほぼ全房使用。セメントタンクで発酵の後600Lの樽で熟成。SO2一切添加なし。ミステルは、奥さんのエレーヌが主に醸造を担当しております。仄かに黒みがかった中程度の赤色で、黒系果実の風味に黒胡椒などのスパイシーなニュアンスが加わります。果実の風味は多く甘みは控えめでカカオなどのビターな風味も混ざり合います。ややドライなタンニンでシラーに比べ抽出がしっかりとしておりボリューム感があります。黒胡椒を使ったお料理や甘辛い中華料理など相性良く楽しめます。(輸入元資料より) ミステル[2013]ヴィニョーMissterre Les Vigneaux お買い得,HOT

クレマン・デュ・ジュラ[2011]ドメーヌ・ビュロンフォッスDomaine Buronfosse Cremant du Jura 定番,HOT

白・発泡・750ml サヴァニャン100% まだ樹齢が若く、酸もしっかりとあるサヴァニャンを8ヶ月ステンレスタンクで発酵・熟成し、36ヶ月瓶内二次発酵・瓶熟後デゴルジュマン、SO2無添加で打栓しました。 威勢のよい泡の立ち上がりに、淡い黄色の色調からは黄桃のコンポートや茹でたコーンの香ります。ピンクグレープフルーツのニュアンスにドライな口当たりながら中盤からアフターにかけて優しい果実味と塩気を感じます。 クレマン・デュ・ジュラ[2011]ドメーヌ・ビュロンフォッスDomaine Buronfosse Cremant du Jura 定番,HOT

テール・ド・シリス[2010]レイナルド・エオレ Terre de Silice Blanc  Renald Heaule 新作,SALE

白・750ml シャルドネ、ロモランタン、ソーヴィニョンブラン、ムニュ・ピノ、ピノ・グリのブレンド。 ワインの名の通り、100%シリスの土壌から出来上がるワインはピュアでクリスタルな味わいが特徴的。 レモン、リュバーブ、レーズンパンの香り。ワインは上品で洗練感があり、ピュアなエキスと細く伸びのある酸とのバランスが良く、後からチョークのような緻密なミネラルがゆっくりと上がってくる。 天然酵母で発酵、ノンフィルター。 テール・ド・シリス[2010]レイナルド・エオレ Terre de Silice Blanc  Renald Heaule 新作,SALE

オリオニード [2009] ジャン-フランソワ・シェネJean-Francois CHENE Orionides 人気定番,安い

白・微発泡・750ml シュナン・ブラン(樹齢60年) 全房プレスで小樽発酵。翌年の収穫中に澱引きしてアッサンブラージュ。これに2010年のジュースを砂糖の代わりに加え、瓶内で発酵させたものです。オリオニードは「オリオン座流星群」のことで、ジャン・フランソワの息子さんが「瓶の中で泡が流れ星みたいに踊っているね」と言ったことから付けられた名前です。この様な熟成感と複雑さのある個性的なペティアンを、私は他に知りません。琥珀を想わせる色調ですが、時間の経過に伴い茶褐色へと変わります。しかし味わいは一層深みと複雑さを増し、それは猛烈に完熟感のあるシードルのようでもあり、僅かな鉄分とリンゴを煮詰めたような味わいが明確にある、実に不思議で魅力的なワインです。泡立ちは細かく繊細で抜栓当初は充分にペティアンとしてお使いいただけますが、それは次第に弱まり最後の方はあまりガスを感じません。しかし、ネガティヴな要素を全て吹き飛ばす強烈な個性を有しておりますから、最終的には白ワインとして飲んでも充分に楽しんでいただけます。(輸入元資料より) オリオニード [2009] ジャン-フランソワ・シェネJean-Francois CHENE Orionides 人気定番,安い

ディアブレス [2008] グラップリVdF Blanc Diablesse 2008 La Grapperie 人気,送料無料

白・750ml シュナン・ブラン100%(樹齢75年) 天然酵母で発酵、ノンフシルター、ノンコラージュ。SO2不添加。 ロワールで、たった一人でワイン造りに挑む自然派生産者ルノー・ゲティエ。 シュナンブラン100%で造られるこのキュヴェはアロマティックな香りの中に凝縮した果実の旨み、きれいなミネラルが織り交じる超限定の白ワインです。 ディアブレス [2008] グラップリVdF Blanc Diablesse 2008 La Grapperie 人気,送料無料

プティ・ポクラン [2013] コート・ド・ラ・モリエールCotes de la Moliere P'tit Poquelin HOT,お得

赤・750ml ガメイ100%(樹齢40年) ビオディナミ栽培加。天然酵母で全房発酵。ノンフィルター、ノンコラージュ。 黒果実、ブラックペッパーのスパイシーなアロマ。ポクランの下のキュヴェにあたり、ヴァン・ド・ソワフなグイグイ飲めてしまうスタイルです。 ※一本より佐川急便送料無料とさせていただきます。 ※クールご希望の場合はクール代金が別途かかります。 ※ヤマトを御希望の場合は差額送料を頂戴いたします。 ※大変恐れ入りますが、沖縄・その他離島は送料無料対象外とさせて頂きます。 プティ・ポクラン [2013] コート・ド・ラ・モリエールCotes de la Moliere P'tit Poquelin HOT,お得

シャンパーニュ・ドサージュ・ゼロ[NV]ヴァンサン・クーシュChampagne Dosage Zero Vincent Couche 品質保証

発泡性・白・750ml ピノ・ノワール67%、シャルドネ33% 2009、2010年のブレンド。マロラクティック発酵有り。ビオディナミ栽培。クリーミーでなめらかな泡立ち。りんごやベルガモット、レモンパイのアロマ。ノン・ドゼ(補糖なし)の極辛口シャンパーニュ。 "崇高なシャンパーニュだ。今すぐ確保するべき。物があればの話だが"とは元世界最優秀ソムリエ、フィリップ・フォール・ブラック氏。 ※一本より佐川急便送料無料とさせていただきます。 ※クールご希望の場合はクール代金が別途かかります。 ※ヤマト運輸でのご配送を御希望の場合は差額送料を頂戴いたします。 ※大変恐れ入りますが、沖縄・その他離島は送料無料対象外とさせて頂きます。 シャンパーニュ・ドサージュ・ゼロ[NV]ヴァンサン・クーシュChampagne Dosage Zero Vincent Couche 品質保証

ジュー・ド・ヴィラン [2014] フランソワ・デュムFrancois Dhumes VdF Rouge Jeu de Vilain セール,HOT

赤・750ml ガメイ・ボージョレ100% ミネットと同じ斜面の区画で、比較的収量の多い樹のブドウを使用したキュヴェです。除梗せずにマセラシオンカルボニック、グラスファイバータンク熟成、SO2無添加で仕上げました。ルビーの色調からはダークチェリーや赤スグリの香り、柔らかくみずみずしいアタックの中にピュアな果実の旨みがたっぷりと詰まり、冷涼感のあるミネラルのアフターがワインに複雑味をもたらしています。 ジュー・ド・ヴィラン [2014] フランソワ・デュムFrancois Dhumes VdF Rouge Jeu de Vilain セール,HOT

ナチュール[2014]ジュリアン・メイエー Julien Meyer Nature 100%新品,お得

白・750ml シルヴァネール90% ピノブラン10%(樹齢30~50年) 平地に植えられたシルヴァネール主体に無添加醸造する人気キュヴェ、通常個性が出にくい平地の畑にこそしっかりと手を加え、醸造にも細心の注意を払いました。淡い黄色の色調、ライムの香りの中に麦わらの芳ばしいニュアンスを感じます。ややクリスピーなアタックに重心はやや高めでエアリー、フレッシュな酸とミネラル感がたっぷり、名前のとおりナチュラルな味わいが心地良く流れます。 天然酵母発酵、セメントタンクで2ヶ月発酵(マロ発酵あり)後、澱と一緒に8ヶ月熟成。軽いフィルター、清澄なし。SO2不添加。 ナチュール[2014]ジュリアン・メイエー Julien Meyer Nature 100%新品,お得

プイィ・フュメ “マドモワゼルM” [2013] アレクサンドル・バンAlexandre Bain Pouilly Fume "Mademoiselle M" 正規品,大得価

白・750ml ソーヴィニヨン・ブラン100% 初ヴィンテージとなった2007年。収穫を開始した日が、愛する娘の誕生日だったことから、この年で特に品質の良かったワインをスペシャルキュヴェとして瓶詰めし、娘の名前マドレーヌにちなんで「マドモワゼル M」と名付けられたスペシャルキュヴェ。 天然酵母発酵、100%木樽発酵、厳密なろ過、清澄なし、瓶詰時SO2不添加。 飲み頃を待ってリリースされていない2012年ヴィンテージより先に、マドモワゼルM史上で最高傑作ではないかと言われる2013年が入荷です! アレクサンドル・バンの各ワインの中で、最も蜜を思わせる香りが濃密で、色調もゴールド、果実味も複雑で豊かなスタイル。香り、味わい、余韻などなど全ての味わいの要素が「極上」レベルに高まっているのが2013年の特徴です。 プイィ・フュメ “マドモワゼルM” [2013] アレクサンドル・バンAlexandre Bain Pouilly Fume "Mademoiselle M" 正規品,大得価

ボーヌ・一級畑・オー・クシュリア[2010]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェBeaune 1er Cru Aux Coucherias Rouge Domaine Didier Montchovet HOT,格安

赤・750ml ピノ・ノワール(樹齢56~76年) モンショヴェ曰く、2010年はワイン全体のバランスが完璧な年とのこと。カーブで4年以上寝かせてからのリリースです。 自然酵母で22日間醗酵、新樽(25%)と古樽で13ヶ月、ホーロータンクで1ヶ月熟成。SO2は発酵後と瓶詰めの時に少量添加。フィルター有。 赤スグリ、バラの花弁、腐葉土、杉の木の香り。ワインは上品かつエレガントでビロードのように滑らかな果実味と細く繊細なタンニンとのバランスが良く、アフターに心地よいほろ苦さが残る。 ボーヌ・一級畑・オー・クシュリア[2010]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェBeaune 1er Cru Aux Coucherias Rouge Domaine Didier Montchovet HOT,格安

バンドール “キュヴェ・ミグア” [2011]ドメーヌ・タンピエBandol Cuvee La Migoua 2011 Domaine Tempier 人気定番,限定SALE

赤・750ml ムールヴェードル、サンソー、グルナッシュ *醸造: ブドウはすべて手摘みで収穫され,選果台を使って傷んだブドウや未成熟なブドウはすべて取り除かれる。完全に除梗し,野生酵母のみを用いて発酵を行う。発酵は温度管理機能付きのステンレス・タンクとセメント・タンクで15-21日かけて行われ,その後,フランス産オークの樽(容量25-75ヘクトリットルまで様々な容量の樽を使用)に移し,マロラクティック発酵と熟成を行う。熟成期間は18-20ヶ月。無清澄・無濾過で瓶詰め。 *コメント: “ラ・ミグア”にはヴィンテージに応じて50-65%のムールヴェードルがアッサンブラージュされる。また,南に面したラ・ルーフと呼ばれる丘陵で栽培されたサンソーが,他のトゥルティーヌやカバッソウよりも多くアッサンブラージュされる。ミグアは多くの場合,他のキュヴェより野生的で,傑出した複雑さを示す個性溢れるバンドール。野生的な特徴とフレッシュさが同居していて魅力的なワイン。長命なワインに特有のバランスを備えている。 <ラ・ミグア>の畑について “ラ・ミグア”の畑はボーセ=ヴュー山塊の標高の高い南の斜面に位置する。土壌は粘土石灰質だが,心土はミュスケルカルク/Muschelkalkと呼ばれる2億年前の三畳紀上部で,表土は砂利,赤粘土,オーカー,青粘土など多様性に富んでいる。圏谷(=カール)と呼ばれる氷河の浸食作用によってできた広い椀状の谷の形をしたテロワール。栽培面積6ヘクタール。標高180-270メートル。畑の2/3が南向きで,1/6が東向き,そして1/6が西向き。“ラ・ミグア”のテロワールは地質流出が特徴的で,その複雑さは大変興味深く,地質研究の対象ともなっている。“ラ・ミグア”の畑にはその他のテロワールと比較して,古代の地層が多く露出している。これは,サブダクションと呼ばれる地殻プレートが他の地殻プレートにもぐりこむ地質現象で,アルプスの褶曲(地層の側方から大きな力がかかった際に,地層が曲がりくねるように変形する現象)の際に,下層部が若い層の方に向きを変えたため起こったもの。また,アレンク渓谷の巨大な断層が三畳紀層を次々と“ラ・ミグア”の区画に流し込んだことも大きな特徴の1つ。この低木と松林が交差する野生的な自然環境に,ブドウ畑が重なり合っている。 バンドール “キュヴェ・ミグア” [2011]ドメーヌ・タンピエBandol Cuvee La Migoua 2011 Domaine Tempier 人気定番,限定SALE

オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2013]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェHautes Cotes de Beaune Rouge Domaine Didier Montchovet 定番人気,HOT

赤・750ml ピノ・ノワール(樹齢16年~59年) 収穫量は例年の50%減。アルコール度数がライトで、果実味と酸がエレガントな久々にブルゴーニュらしいワインが出来上がった。 自然酵母で18日間醗酵、古樽で9ヶ月ホーロータンクで1ヶ月熟成。SO2は発酵後と瓶詰めの時に少量添加。フィルター有。 フランボワーズ、クランベリー、若いアーモンド、トースト、メントールの香り。果実味がピュアかつフレッシュで、口に広がる染み入るように酸と緻密でやさしいタンニンがワインの骨格を支える。 オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2013]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェHautes Cotes de Beaune Rouge Domaine Didier Montchovet 定番人気,HOT