キャラクテール[2012] ドメーヌ・ル・ブリゾーDomaine le Briseau VdF Kharakter 人気定番,低価

白・750ml シュナンブラン 収穫日は9月30日、10月1日。収穫は12hL/ha。残糖は3 g/L。フィルター有。SO2は瓶詰め時に20 mg/L。 クリスチャンの亡き後ナタリーが単独で仕込んだ最初のキャラクテール! 熟したミカンやグレープフルーツの皮、カシューナッツの香り。ワインは軽快かつフルーティーで真っ直ぐな酸、アフターにミネラルの苦みと香ばしい風味が複雑に絡み合う。 キャラクテール[2012] ドメーヌ・ル・ブリゾーDomaine le Briseau VdF Kharakter 人気定番,低価

ル・カノン・ロゼ [2014] ラ・グランド・コリーヌLa Grande Colline Le Canon Chardonnay 最安値,新作登場

ロゼ・750ml ミュスカダンブール100% 殺虫剤なし 化学肥料なし、化学農薬なし。 入荷より4ヶ月間寝かせての出荷となります。ビワのようなオレンジがかったピンクで濁りがあります。バラの様な華やかな香りにネクターの果実の香りがたっぷりと感じられます。イメージどおりのル・カノン・ロゼの香りと言えます。控えめな甘みで少しピリピリと舌を刺激しつつ、華やかな香りが口いっぱいに広がります。しっかりとした酸は全体のバランスを整え、喉を通る頃にジンジャーの様な少しピリッとした爽やかな風味が感じられます。余韻に長く続くミュスカダンブールの特有の香りは心地よさを与えてくれます。抜栓後3日目になると酸と果実味のバランスが少し崩れる気がしますので、2日目までがよりこのワインの良さをお楽しみ頂けるかと思います。 《輸入元資料より》 ☆大岡さんよりコメント 2014年は冬が暖かく、春も乾燥して理想的でしたが7月に入り、雨が続き病気が少しでました。幸い9月から好天に恵まれ葡萄の成熟が進みよい葡萄が収穫できました。今年は色も綺麗でロゼです。(笑) 柑橘系の香りとミュスカダンブールのバラ、ライチなどの香りが加わり薫り高いワインになっています。酸もしっかりしているので、欲をいえば、数年寝かしてから飲みたいワインです。 ル・カノン・ロゼ [2014] ラ・グランド・コリーヌLa Grande Colline Le Canon Chardonnay 最安値,新作登場

ペティアン・カシェット [2011] ラタポワルRatapoil Petillant Cachette 送料無料,格安

ロゼ発泡・750ml ピノ・ノワール100% ペティアン・カシェット [2011] ラタポワルRatapoil Petillant Cachette 送料無料,格安

コート・ド・ブルイイ[2014]レミ・デュフェートルRemi Dufaitre Cote de Brouilly 正規品,100%新品

赤・750ml ガメイ100% コート・ド・ブルイイ独特の火山岩からくるミネラル感がこのワインをシャープに引き締めています。(輸入元資料より) コート・ド・ブルイイ[2014]レミ・デュフェートルRemi Dufaitre Cote de Brouilly 正規品,100%新品

アルボワ・ピノ・ノワール [2013]ドメーヌ・ボディネDomaine Bodines Arbois Pinot Noir 最安値,送料無料

赤・750ml ピノ・ノワール アルボワ・ピノ・ノワール [2013]ドメーヌ・ボディネDomaine Bodines Arbois Pinot Noir 最安値,送料無料

VdF.レ・マルコット [2013] ヴァンサン・トリコVincent Tricot VdF Les Marcottes 大得価,本物保証

赤・750ml プティットフルールの区画の中でも高樹齢のガメイを除梗なしで造るキュヴェです。紫のきれいな色調で、ハーブやプラム、プルーンの香りが、口の中でもいっぱいに広がります。彼の他のガメイと比べて若干濃厚で、タンニンも感じます。しかし彼らしい潤い系の旨みはたっぷりとあり、スルスルとグラスが空になってしまう一本です。 VdF.レ・マルコット [2013] ヴァンサン・トリコVincent Tricot VdF Les Marcottes 大得価,本物保証

ペティアン・ナチュレル・テット・ド・ブル・ロゼ[2014] フランソワ・デュムFrancois Dhumes Petillant Naturel Tete de Bulle Rose 激安大特価,品質保証

ロゼ・発泡・やや辛口・750ml ガメイ・ドーヴェルニュ 100% 天然酵母で発酵、グラスファイバータンクで1ヶ月発酵まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰め、6ヶ月瓶内熟成し、デゴルジュマン。SO2不添加。 樹齢5年の若いガメイで造られたペティアンナチュレルです。一次発酵の途中で残糖がある状態で瓶詰し、そのまま6ケ月瓶熟させました。サーモンピンクに元気な泡立ちがチャーミングです。サクランボやラズベリー、イチゴの香りの後にほのかにミントのニュアンスもあります。口に含むと穏やかな酸とほのかな甘みがありますが、ガス感が爽やかさを与えてくれるのでスルスルと喉を通ります。 ペティアン・ナチュレル・テット・ド・ブル・ロゼ[2014] フランソワ・デュムFrancois Dhumes Petillant Naturel Tete de Bulle Rose 激安大特価,品質保証

リヴ・ドロワット クロ・ベル・クロワ・ブラン[2010]レイナルド・エオレ Rive Droite Blanc Clos Belle-Croix  Renald Heaule 激安大特価,高品質

白・750ml シャルドネ100%(樹齢25年) ワイン名のRive Droiteは「右岸」という意味で、レイナルドの白の畑で唯一ロワール川の右岸にあることから命名された。Clos Belle-Croixは畑名。 ドライアプリコット、パイナップルの汁、シトラス、杉の木の香り。ワインはピュアかつふくよかでフィネスがあり、細く伸びやかな酸としょっぱいくらいのミネラル、ぎっしり詰まったエキスがきれいに同調する。 天然酵母で発酵、ノンフィルター。 リヴ・ドロワット クロ・ベル・クロワ・ブラン[2010]レイナルド・エオレ Rive Droite Blanc Clos Belle-Croix  Renald Heaule 激安大特価,高品質

レ・ジュー・ルージュ [2013] ジャン-フランソワ・シェネJean-Francois CHENE les Joues Rouge 新作入荷,豊富な

赤・750ml カベルネ・フラン100% 粘土とシストの混ざる土壌構成。樹齢65年。15日間のマセラシオンカルボニック。翌年の春に瓶詰めをしています。この名前はAOC Anjou Rougeを捩ったところからきています。カシスリキュールのように甘く凝縮した黒系果実の香りがたっぷりと感じられますが、香りに比べ甘さは控えめです。カベルネ・フラン特有のベジェテルな青い印象がなく、酸は穏やかで口当たりが良く、果実の風味が口いっぱいに広がります。繊細なタンニンで充実感もありながら軽い飲み心地です。(輸入元資料より) レ・ジュー・ルージュ [2013] ジャン-フランソワ・シェネJean-Francois CHENE les Joues Rouge 新作入荷,豊富な

メトード・アンセストラル ペパン・ラ・ビュル 1,500ml [2011]レ・カプリアード (パスカル・ポテール)Les Capriades VdF Method Ancestrale Pepin la Bulle 1,500ml 定番,豊富な

発泡・白・750ml シャルドネ75%、メリエ25%(平均樹齢30年) 自然酵母で発酵、瓶内熟成30ヶ月 。デゴルジュマン/2014年5月。収量15hl/ha。2011年は1/4メリエが入っている。 シャンパーニュ越えをコンセプトにしたペティアン。名前は70年代にTV放送された人形劇Pepin la Bulleから取った。同時にPepin(ブドウの種)とBulle(泡)という意味合いも兼ねている。 シトロネラ、ライム、ラディッシュ、ホワイトチョコ、白みその香り。ワインはタイトでフィネスがあり、繊細な泡立ち、鋭い酸、鉱物的なミネラルの苦み口の中で複雑に融合する。 メトード・アンセストラル ペパン・ラ・ビュル 1,500ml [2011]レ・カプリアード (パスカル・ポテール)Les Capriades VdF Method Ancestrale Pepin la Bulle 1,500ml 定番,豊富な

ラール・オゼ [2011]ドメーヌ・チュロニスL'Art Ose du Vigneron 2011 Domaine Thuronis 新作入荷,得価

ロゼ・750ml コー100%。 SO2不添加、ノンフィルターなので少し濁っていますが、心地よい酸と果実味に癒される優しい味わいです。 ラール・オゼ [2011]ドメーヌ・チュロニスL'Art Ose du Vigneron 2011 Domaine Thuronis 新作入荷,得価

VDF. ボワ・ソン・ソワフ 1,500ml MAG [2012] ジャン-フランソワ・シェネJean-François CHENE Boit sans Soif 豊富な,人気SALE

赤・750ml グロロー100% 1週間程度のマセラシオン・カルボニック。キラキラとした赤みのある苺ゼリーの様な可愛らしい色合いで、見るからに軽やかで溌剌とした印象です。プラムやさくらんぼ、アセロラなどの香りに仄かにかつお梅などの旨味を感じます。甘酸っぱく軽やかな果実味に酸と細かなタンニンがバランスよく口中に広がります。抜栓時控えめだった香りが開いてくると苺ジャムやスミレ、バラの様な華やかな香りに少しハーブが混ざり旨味もどんどん出できます。軽いタッチですが飲んだ後も芯がしっかりと感じられ、気がつけば1本飲んでしまう様な飽きのこないスタイルとなっており体に寄り添う薄旨ワインです。 VDF. ボワ・ソン・ソワフ 1,500ml MAG [2012] ジャン-フランソワ・シェネJean-François CHENE Boit sans Soif 豊富な,人気SALE

VdT ヌーヴォー・ブラン[2015]ラ・グランド・コリーヌVdT Nouveau Blanc La Grand Colline 全国無料,セール

フランス/ローヌ(白・750ml) シャルドネ、」ヴィオニエ、ドンラス 「2015年は暖かく、雨が多い冬でした。発芽は例年より早めです。開花時期は快晴に恵まれ今のところとても順調にきています。6月半ばから35度を越す暑い日々が続き、ここ三週間は雨も降っておりません。もちろん8月の天気によるのですが、このままいけばとても早い収穫になりそうです。2015年7月吉日 大岡 弘武」 濁りのあるグレープフルーツジュースの様な色合いです。還元や豆のニュアンスも見られずガスもありません。白桃やマンゴー、パイナップルなど甘みのある香りと黄色い柑橘系の香りが感じられます。完熟した果実の甘い香りは口中に広がり余韻まで長く続きますが、味わいはグレープフルーツを想わせるしっかりとした酸がある辛口で、仄かな苦みやジンジャーの様な風味を余韻に感じさせます。旨味感たっぷりで、開いてくるとより一層白桃のような甘みのある香りが増し柔らかな印象へと変化していきます。到着したばかりでも充分楽しめる味わいですが、暫くしからの味わいもより一層期待が高まります。 ※2015年は人工コルクです。 VdT ヌーヴォー・ブラン[2015]ラ・グランド・コリーヌVdT Nouveau Blanc La Grand Colline 全国無料,セール

ジュヴレ・シャンベルタン V.V. オー・コルヴェ[2011]ミッシェル・ギィヤールGevrey Chambertin V.V. Aux Corvées Michel Guillard 新作,本物保証

赤・750g ピノ・ノワール100% ジュヴレ・シャンベルタン村の南側に位置する区画の村名GC。素直で温かみのある酸を持つ。収穫し除梗後、低温で7日間かけて発酵を行う。新樽50%、18ヵ月熟成。 ジュヴレ・シャンベルタン V.V. オー・コルヴェ[2011]ミッシェル・ギィヤールGevrey Chambertin V.V. Aux Corvées Michel Guillard 新作,本物保証

シャポー・ムロン[2014]ラ・ヴリル・エ・ル・パピヨンV.d.F. Chapeau Melon La Vrille et Le Papillon 赤字超特価,品質保証

赤・750ml メルロ とてもよく熟した味わいで、ブラックベリーなど黒果実系の風味。味わい濃密でヴォリューム感あるものの、スルスルと喉を滑り落ちるスムーズさ。 自然派ワインの天国のような、北ローヌ、アルディッシュ地方を拠点とする、シルヴァン・ボックの弟子メリル・クロワジエールが営むドメーヌ。 アルディッシュの大御所マゼルを始め、各地で経験を積み2012年にドメーヌを設立。ビオロジック栽培、天然酵母での発酵、無濾過・無清澄、So2ほぼ不使用。 シャポー・ムロン[2014]ラ・ヴリル・エ・ル・パピヨンV.d.F. Chapeau Melon La Vrille et Le Papillon 赤字超特価,品質保証

ブルゴーニュ・ブラン“ラ・コンブ”[2011]ドミニク・ドゥランBourgogne Blanc "La Combe" Dominique DERAIN お買い得,高品質

白・750ml ブルゴーニュ・ブラン“ラ・コンブ”[2011]ドミニク・ドゥランBourgogne Blanc "La Combe" Dominique DERAIN お買い得,高品質

Minori ペティアン・ナチュレル リボ ブル リースリング [2012] グザヴィエ・ヴァイマンXavier Wymann Minori Pétillant Naturel Ribo'bulles Riesling 限定セール,格安

白・750ml リースリング。 日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。リボヴィレ村で造られた泡なのでリボブルと命名しました。2年間ステンレスタンクで熟成してもなお発酵が続いたため、ガスを残したままSO2無添加で瓶詰めしました。イエローゴールドの色調、ラフランスやライチ、白コショウの香り、クリスピーな口当たりの中に果実の旨みと柔らかな酸が溶け込みアフターまで続きます。(輸入元資料より) 抜栓しても今はほとんどガスは感じません。なので微発砲ではなく通常のスティルワインと考えてください。無濾過、亜硫酸不添加です。 Minori ペティアン・ナチュレル リボ ブル リースリング [2012] グザヴィエ・ヴァイマンXavier Wymann Minori Pétillant Naturel Ribo'bulles Riesling 限定セール,格安

ピノ・グリ K マセラシオン[2011] クリスチャンビネールChristian Binner Pinot Gris K MC 超激得,新作

ロゼ・750ml ピノ・グリ グランクリュケフェルコフで採れたピノグリをマセラシオンしてからプレスしました。ピノグリの皮は薄く紫がかっているため、外観はチャーミングな赤の色調で、ダークチェリーや洋梨、紅茶の香り、スワリングをするとスパイシーなニュアンスも拡がります。嫌みのないほろ苦いアタックのあと中盤からアフターにかけて柔らかな酸が口の中に広がり華やかさと滋味ゆたかさを兼ね備えています。 SO2不添加 ピノ・グリ K マセラシオン[2011] クリスチャンビネールChristian Binner Pinot Gris K MC 超激得,新作

バビオル [2012] アンドレア・カレクVin de Table Babiole 2012 Andrea Calek 低価,正規品

赤・750ml 出身はチェコのアンドレア・カレク。プロヴァンスなどのドメーヌで働きながら、ニコラ・ジョリーと共にビオディナミ栽培の指導も行うなど活躍。2006年からアンドレア・カレクをスタート。 口当たりはナチュラルですが、王道系の旨みあふれる味わい。充分なボリュームがありますが、飲み疲れはなし。旨い&上手い。 バビオル [2012] アンドレア・カレクVin de Table Babiole 2012 Andrea Calek 低価,正規品

ラ・ジュスティス [2013]ドメーヌ・ド・ベル・ヴューVdF La Justice Domaine de Belle Vue 定番人気,人気SALE

白・750ml シャルドネ(樹齢12年) 収穫量は34hL/ha。12 hLのアンフォラで仕込んだトップキュヴェ!ワイン名LaJusticeは畑の区画名。アロマティック発酵。ノンフィルター。 パイナップル、バナナ、アカシア、甘草の香り。ワインはピュアかつ上品。緻密なミネラルと繊細だが奥行きのある旨味エキスが複雑に合い舞い長く余韻を引く。 ラ・ジュスティス [2013]ドメーヌ・ド・ベル・ヴューVdF La Justice Domaine de Belle Vue 定番人気,人気SALE

オート・コート・ド・ニュイ [2013]ローラン・ルーミエHautes-Cotes de Nuits Laurent Roumier 人気定番,低価

赤・750ml 天然酵母発酵、軽くフィルター、ノンコラージュ。 ブルゴーニュ地方シャンボール・ミュジニイ村の名門ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエをお爺様に持ち、ドメーヌ・エルヴェ・ルーミエの弟に当たるローラン・ルーミエは1994年に同じ村に独立したドメーヌを作りました。その独立に際し、ドメーヌ・ルーミエが持っていた、クロ・ド・ブージョを1ha分けて貰うという非常に恵まれたスタートをきりました。 お爺様の作り方の良い所を取り入れながら、自分流のワインを作り始め、最初はROUMIER家の重圧がのしかかっておりましたが、最近はすっかり彼のワイン、ローラン節が前面に出て、押しも押されぬ中堅ワイナリーです。(輸入元資料より) オート・コート・ド・ニュイ [2013]ローラン・ルーミエHautes-Cotes de Nuits Laurent Roumier 人気定番,低価

ロゼ・ノン・デゴルジュ[2013]ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレDomaine des Maison Brulees Rose Non Degorge 赤字超特価,100%新品

微発泡・ロゼ・750ml カベルネ・フラン、コーのブレンド。 メトード・アンセストラルのロゼ泡。ノンフィルター、SO2不添加。優しさのにじみ出る、旨みたっぷりのスタイルです。 2013年にミシェル・オジェが引退し、後を引き継いだアルザス出身のポール・ジレ。(ジェラール・シュレールでも働いた経験あり)ミシェルが醸造していたエネルギーに満ち溢れたあの液体に、優しさを付け加えたような素晴らしい味わいのワインです。 ロゼ・ノン・デゴルジュ[2013]ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレDomaine des Maison Brulees Rose Non Degorge 赤字超特価,100%新品

VdF.ルージュ イタップ [2013] ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロンLa Vigne du Perron VdF Rouge Etapes 2015,本物保証

赤 750ml ピノ・ノワール100% ヴィル・ボワ村にある0.8haの区画。SO2不添加、ノンフィルター。 驚きのピュアさと共に上質の酸味があり、とても繊細でなめらかなタッチ。エキス分が豊かで味が濃くバランスが優れている。 VdF.ルージュ イタップ [2013] ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロンLa Vigne du Perron VdF Rouge Etapes 2015,本物保証

VdF ヴィニャソウ [2012]レ・カプリアード (パスカル・ポテール)Les Capriades VdF Vignnasou Blanc 激安大特価,正規品

白・750ml ソーヴィニヨンブラン(樹齢38年~43年) 自然酵母で発酵、So2は瓶詰め時に2g/hl添加。フィルターなし。 アプリコット、リンデン、ジンジャー、西洋わさび、レーズンパンの香り。ワインに勢いがあり、しょっぱいくらいのミネラルとピュアで洗練された酸が立体的な味わいを奏でる。 「Vignnasou」は品種のソービニヨン(Sauvignon)のアルファベットを並べ替えた作った造語より。 VdF ヴィニャソウ [2012]レ・カプリアード (パスカル・ポテール)Les Capriades VdF Vignnasou Blanc 激安大特価,正規品

ブルゴーニュ・アリゴテ [2011] メゾン・アン・ベル・リーBOurgogne Aligote 2011 Maison En Belles Lies お得,2015

白・750ml アリゴテ100%(平均樹齢30年) サン・トーバン村の「Les Genouvrees」の自社畑より収穫。 3-4年落ちの350L樽にて野生酵母のみで低温発酵。70%ステンレスタンク、30%350L樽にて6ヶ月熟成。澱引き後更に8ヶ月熟成。無濾過・無清澄、SO2を極少量追加し、重力で瓶詰め。 平均樹齢は30年、ビオディナミで栽培して3年になります。活き活きとした芳醇なワインで、口中でまろやかに広がり、余韻に花系のアロマが。 ブルゴーニュ・アリゴテ [2011] メゾン・アン・ベル・リーBOurgogne Aligote 2011 Maison En Belles Lies お得,2015

シルーブル・ヴァン・ド・カヴ[2014]カリーム・ヴィオネChiroubles Vin de Kav Karim Vionnet 限定セール,本物保証

赤・750ml ガメイ(樹齢46年) カリームの看板ワインであるシルーブル。「ドメーヌのカーヴで造られたワイン」という意味と「KAV=カリーム・ヴィオネの省略名」を掛けてネーミング。2014年もピュアで上品な果実味は健在ながら、前年よりミネラリーで味わいに張りがある仕上がりに。 自然酵母で26日間醗酵、ファイバータンクで6ヶ月熟成、SO2は瓶詰め時に10mg/L。澱の部分を軽くフィルター。 クランベリー、野イチゴ、シャクヤク、アーモンド、そら豆の香り。ワインはフレッシュかつ染み入るようなミネラルがきれいに溶け込んでいて、ピュアな果実味とチャーミングな酸とのバランスが良い。 シルーブル・ヴァン・ド・カヴ[2014]カリーム・ヴィオネChiroubles Vin de Kav Karim Vionnet 限定セール,本物保証

ヴァル・ド・ロワール・キュヴェ・ラ・モヌリー [2012]ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー Val de Loire rouge Cuvee La Monnerie Domaine de Belle Vue 人気,2015

赤・750ml メルロー(樹齢20~25年) 収穫量は25 hL/ha。550 Lのアンフォラと500Lの古樽で仕込んだメルローをアッサンブラージュ。 ダークチェリー、カシス、クルミ、タバコの葉の香り。ワインはスマートかつおだやかで上品な清涼感があり、後から広がる優しくスパイシーなタンニンが心地良い余韻につながる! ヴァル・ド・ロワール・キュヴェ・ラ・モヌリー [2012]ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー Val de Loire rouge Cuvee La Monnerie Domaine de Belle Vue 人気,2015

ボジョレー ヌーヴォー [2013] ブルーノ・ドゥビーズBeaujolais Nouveau 2013 Bruno Debize 人気SALE,新品

赤・750ml ガメイ100%(樹齢30年) ノンフィルターで清澄精製なし。SO2なし。 ボジョレーで一番連絡のとれない造り手(アナログ人間なのは別として、畑にずーっといる)。そんな彼の作るワインはボジョレーでも最もピュアーな味わいです。 赤系果実味がピチピチ、軽やかだけど旨みの詰まった昔ながらの美味しいボジョレー。ヌーヴォーという名前で敬遠しないでください。絶対にお勧めですよ。 ボジョレー ヌーヴォー [2013] ブルーノ・ドゥビーズBeaujolais Nouveau 2013 Bruno Debize 人気SALE,新品

アルボワ トゥルソー [2013]ドメーヌ・ボディネDomaine Bodines Arbois Trousseau 高品質,限定SALE

赤・750ml トゥルソー アルボワ トゥルソー [2013]ドメーヌ・ボディネDomaine Bodines Arbois Trousseau 高品質,限定SALE

ボーヌ・ルージュ [2014] ルノー・ボワイエBeaune Rouge Renaud Boyer 100%新品,人気SALE

赤・750ml ビオディナミ栽培、低収量、天然酵母のみの使用、SO2は醸造中不添加、瓶詰時のみごく少量添加。 ボーヌ・ルージュ [2014] ルノー・ボワイエBeaune Rouge Renaud Boyer 100%新品,人気SALE

カリムー [2011] ラ・ソルガLa Sorga Carimou 最新作,格安

赤・フルボディ 750ml カリニャン60%(樹齢62年)、ムールヴェードル40%(樹齢25年) 有機農法 エコセール 天然酵母醗酵、直接房ごとプレス、発酵期間55日、古樽で24ヶ月熟成。 So2無添加 合計<20mg/L エレガントな香り、ミネラル、黒果実、ブラックオリーブ、濃厚、ヴェルベト、長期保存可能なワイン。 ※一本より佐川急便送料無料とさせていただきます。 ※クールご希望の場合はクール代金が別途かかります。 ※ヤマトを御希望の場合は差額送料を頂戴いたします。 ※大変恐れ入りますが、沖縄・その他離島は送料無料対象外とさせて頂きます。 カリムー [2011] ラ・ソルガLa Sorga Carimou 最新作,格安

ガズゥイ [NV(2012)]シルヴァン・マルティネズ Sylvain Martinez Gazouillis 人気,HOT

品種 シュナン・ブラン 土壌 コトー・デュ・レイヨン地区にある畑で、樹齢は7年と20年。粘土質に砂利が混ざる土壌。 収量:20hl/ha 《醸造・熟成》 木製の垂直式圧搾機から得られる果汁は、濁りが少ない上、手作業で圧力を控えるため、一層きれいになる。古い木樽にて約1年かけて発酵と熟成をさせた後、ガスを残すようにゆっくりとビン詰めして、若干発泡性を残しました。熟成中は、細かな澱と一緒の「シュール・リー」状態にして複雑味を引きだす。SO2は一切無し。清澄・ろ過をせずにビン詰め。 コメント 「Gazouillis」とは「(幼児の)片言、さえずり」という意味を持つ。生まれたてのワインが、話し始めた、成長した嬉しさが込められている。(輸入元資料より抜粋) ガズゥイ [NV(2012)]シルヴァン・マルティネズ Sylvain Martinez Gazouillis 人気,HOT